松子青醬雞肉義大利麵
材料：
義大利麵1包、洋蔥50g(半顆)、雞柳條300g(1盒)、蒜頭6瓣、白酒10g、鮮奶油10g、橄欖油8g
雞肉醃料：鹽巴5g、黑胡椒5g、義大利香料8g、橄欖油10g
醬料：羅勒或九層塔200g、松子30g、大蒜約5瓣、特級橄欖油5-7匙、帕馬森乾酪粉些許 、鹽少許
份量： 4-6人份
做法：
1.將雞肉洗淨擦乾，均勻混合所有醃料，放入冷藏醃製至少20分鐘
2.烤箱預熱至120 ℃將松子放入略烤5分鐘至外皮產生焦香。也可用平底鍋不放油，中火炒香
3.洋蔥和蒜頭6瓣切碎備用；九層塔黑掉的葉子去掉， 其餘洗淨擦乾，大蒜剝去外皮備用
4.九層塔、松子、大蒜、油放入調理機，按下研磨模式打成青醬(若不喜歡太油可減少橄欖油用量)，最後加入鹽和帕馬森乾酪粉攪拌調味
5.煮一鍋滾水加入一匙鹽巴，放入一包義大利麵，大火煮約9-10分鐘，
6.感應爐啟動大火7-8段，倒入橄欖油熱鍋，碎洋蔥和蒜頭碎爆香炒軟，煎雞肉條，中火7段煎7分熟約3分鐘，加入白酒增添香氣
7.再倒入3大匙的麵條水和麵條，混拌再煮2分鐘，讓麵條吸收湯汁，最後拌入青醬，起鍋前觀火淋上鮮奶油，即可擺盤上桌
Tips：沒用完的青醬可用冰塊盒存放置於冷凍櫃，但仍建議盡早食用
超高速全營養調理機
模式：研磨
感應爐設定
火力：5-8段
烤箱設定
模式：4D熱風
溫度：120 ℃
時間：5分鐘
胡麻雞絲涼麵
材料：
雞胸肉30公克，紅蘿蔔20公克、小黃瓜20公克、雞蛋一顆、涼麵150公克
份量：1人份
醬料：白芝麻100公克、醬油30公克、食用油20公克、蒜頭5公克、烏醋20公克、水300公克、冰糖15公克、鹽1公克
份量：依個人口味約3~6份
做法：
1.雞胸肉撒上適量鹽巴醃製，接著放入蒸爐使用70 ℃蒸30分鐘，放涼切成雞絲
2.取一平底鍋，把全蛋打散，煎成蛋皮，放涼後切成絲狀
3.紅蘿蔔、小黃瓜切成絲狀，泡冰水備用
4.把白芝麻放入鍋中乾煎至香氣散出
5.接著把所有醬料類放入超高速營養調理機中，一起打勻即可
6.接著把所有楚理好的配料放在涼麵上擺盤就可食用
蒸爐設定
模式：蒸煮
溫度：70 ℃
時間：30分鐘
超高速全營養調理機
模式：研磨
焗烤白醬花椰菜
材料：
鮮奶油30g、牛奶50g、帕馬森起司粉10g、蒜泥2瓣、鹽巴、黑胡椒、義式香料粉適量、半顆白花椰菜約300g、洋蔥1/8顆、紅蘿蔔一小塊
作法：
1.白花椰菜洗淨，剝小朵
2.超高速全營養調理機中放入白花椰菜、洋蔥、紅蘿蔔，加入清水淹過刀片，開啟瞬轉功能至所有蔬菜切成細碎狀，使用濾網過濾
3.取一平底鍋，放入細碎蔬菜炒至水分減少，加入鹽巴黑胡椒、香料等調味
4.加入牛奶、鮮奶油、起司粉拌至偏濃稠狀
5.鋪上起司絲，進烤箱焗烤全面燒烤level1約5~10分鐘至表面金黃即可，取出撒上香菜葉增添風味
超高速全營養調理機
模式：瞬轉
烤箱設定
模式：全面燒烤
溫度：Level 1
時間：5~10分鐘
嫩烤干貝
材料：
干貝10顆 、無鹽奶油10g、橄欖油10g、鹽少許、黑胡椒少許
青豆仁醬：奶油15g、青豆仁40g、鮮奶油100g、肉豆蔻2顆、鹽少許、黑胡椒少許
做法：
1.干貝均勻灑上黑胡椒及海鹽
2.不沾鍋上放無鹽奶油和橄欖油，放入蒸烤爐4D熱風設定200℃
3.將干貝放上不沾鍋進入預熱好的烤箱，加2層蒸氣烘烤
4.干貝上色後即可取出
5.平底鍋放上奶油加熱，加入青豆仁拌炒，再加入鮮奶油、肉豆蔻煮至青豆仁熟，有香氣後加入適量鹽、黑胡椒調味，再使用高速營養調理機濃湯模式打勻
6.將打好的青豆仁醬放至餐盤上，接著放上上色的干貝擺盤即可
超高速全營養調理機
模式：濃湯
蒸氣烤箱
模式：4D熱風
蒸氣：二層
溫度：200 ℃
時間：5分鐘
香濃奶油青豆泥
材料：
豌豆粒一大碗，清雞湯一碗，動物性鮮奶油兩湯匙，鹽少許
作法：
1.豌豆粒洗淨後放入鍋中後加水
2.中火燒開後再煮10分鐘，無需蓋鍋蓋
3.煮熟的豌豆粒降溫後，倒入調理壼內
4.加入清雞湯
5.加入少許煮豌豆水
6.使用濃湯功能，自動一鍵攪打至順滑 (濃湯功能可將食材摩擦生熱)
7.豌豆泥盛出後，淋上少許動物性鮮奶油
8.撒上少許鹽即完成
超高速全營養調理機
模式：濃湯
