感應爐運作原理為何？

您好奇感應爐運作原理為何嗎？透過感應技術，可讓鍋具本身成為熱源。在陶瓷玻璃底下有一銅質線圈。供應至爐具的50 Hz交流電會由變壓器／變流器轉換成約25 kHz並送到發熱線圈。這就是感應爐的秘密。